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意大利餐廳設計該注意哪些特點?

  意大利餐廳設計不但要按照西餐廳的方式設計,還要突出意大利飲食的特色,這樣才能吸引顧客來店內就餐。意大利餐廳裝修設計要考慮燈光、店內布局,風格特色等。那麽,意大利餐廳設計該怎麽設計呢?
一、意大利餐廳設計要先做好設計定位
意大利餐廳設計前一定要要明確意大利餐廳的檔次和定位,這樣才可以決定整個意大利餐廳的裝修風格。意大利餐廳裝修設計一般大多是針對市場定位中的消費群體來進行的,也就是說餐廳設計風格要迎合消費主體的取向。比如說,意大利餐廳的市場定位是麵向企業工作者或者管理人,那麽意大利餐廳就要裝修的工整華麗一些;如果是麵向年輕一族的新新人類,就要裝修的時尚個性一些;如果是針對情侶或者夫妻的主題意大利餐廳,就應該設計的浪漫溫馨一些。總的來說,意大利餐廳設計沒有特定的好與不好,需要結合經營者對於意大利餐廳的市場定位來做出目標消費群體想看到和體驗的樣子。
二、意大利餐廳設計要注意燈光與色彩
  燈光要與意大利餐廳整體風格相符合,如果是富麗華貴的意大利餐廳選擇華麗的大的吊頂燈,以營造出金碧輝煌的感覺;如是休閑餐廳的話,則要以柔光為主,可以適當增加多種色彩,營造浪漫氛圍。不管是何種風格的意大利餐廳,色彩搭配都主要以暖色係為主。這樣的燈光賦予人浪漫的想象,而意大利餐廳就是浪漫的代名詞。
三、意大利餐廳設計要合理布局
意大利餐廳設計時的廚房麵積會占到餐廳總麵積的30%到40%,並配置在餐廳中部到的位置。而收銀台的位置一般安排在餐廳入口或者廚房餐具區櫃台之間的位置,這樣既方便迎來送往,也便於接受訂單和提供菜肴。像衛生間、電話間、吸煙室這些附帶設備就會比較集中的配置,並安排在客席裏側位置,要便顧客進出。在餐廳設計時要注意這些細節,細節決定成敗,一定要讓顧客有好的體驗感受。 彩搜网餐飲設計 www.shcpee.com
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