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時尚餐廳設計該如何定位並吸引顧客?

  時尚餐廳設計是餐廳裝修設計中想突出自己形象所必需要考慮的,尤其是現代人們走進一家餐廳,除了就餐還有拍照,互動,上網,分享朋友圈等活動,那麽如果餐廳環境不如意,即使餐品味道尚可,也會留下不好的印象的。因此,時尚餐廳裝修設計就需要費一番功夫了。那麽,時尚餐廳設計該怎麽設計呢?
  時尚餐廳設計往往會讓人聯想到年輕。事實也正是如此,無論是時尚餐飲本身, 還是它所麵向的消費群體,都是以年輕為特征的。而餐廳設計必須要研究目標群體的消費心理及行為,這樣對餐飲品牌的定位具有重要的指導作用。而時尚餐廳目標消費群體較為集中,且個性也很鮮明,但是不能自然而然地認為這一年齡段的所有人都是餐廳的目標消費者。大多數人知道流行和時尚是兩回事,卻不知道其中的差別在哪裏。隻能說流行是大眾化的, 而時尚相對而言是比較小眾化的,是前衛的。在時尚餐廳設計中,應該保持這種獨特性,篩選出餐飲品牌真正的消費者,並集中資源取悅他們。
  時尚餐廳設計對於不同的市場定位,餐廳設計的思路自然也是不一樣的,如何設計才能讓餐廳風格更加鮮明,更具有針對性,也更符合人類本身的認知特點是餐廳設計非常重要的一環。進行設計的時候要采用聚焦化設計,聚焦化設計不僅是聚焦一個市場,更是聚焦到餐廳的每個賣點上。聚焦點並非隨意選擇,而是對目標人群最有吸引力的地方,這需要根據目標客群的消費心理及行為特征來確定。將設計與產品結合起來,發現自身與其他競爭對手最明顯的優勢,這就是餐廳設計及突出品牌的聚焦化設計。 彩搜网餐飲設計 www.shcpee.com
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